2020注定是不平凡的一年！中美贸易紧张，新冠疫情等事态严峻，诸如“2021年必将爆发粮食短缺问题”等报道和消息层出不穷，粮食问题因此成了广大人民群众最关心的话题。

习近平总书记多次强调，粮食生产根本在耕地，必须牢牢守住耕地保护红线。为贯彻落实习近平总书记重要指示精神，农业部号召各部门在全国积极落实支持政策，加强耕地质量保护与提升。具体措施如下：

一是建设高标准农田。2020年安排中央投资共867亿元左右，支持8000万亩高标准农田建设。鼓励各地在中央和地方财政投入基础上，采取投资补助、贴息等形式，吸引社会资金投入，提高项目建设水平。

二是强化耕地地力保护。2020年，中央财政安排耕地地力保护补贴资金1205亿元，引导支持和鼓励农民综合采取秸秆还田、深松整地、科学施肥用药、病害虫害绿色防控等措施，自觉提升耕地地力。稳定实施耕地轮作休耕试点，推动耕地休养生息。

三是提升耕地质量。持续实施耕地质量保护与提升、东北黑土地保护利用、保护性耕作、果菜茶有机肥替代化肥、农作物秸秆综合利用、畜禽粪污资源化利用等项目，大力推广绿肥种植、增施有机肥、地力培肥改良等综合配套技术模式，加快提升耕地质量。

农业农村部部长在接受采访时表示，中央要求要推行农业绿色发展，有机肥替代化肥就是一项重大措施，有机肥替代化肥是发展方向。

为什么反复强调有机肥替代化肥？

我国从20世纪70年代开始大面积使用化肥，农业用肥量的迅速增长，为我国蔬菜、水果、棉花、油料等重要农产品生产，尤其是粮食连年增产起到了不可低估的作用。中国用世界9%的耕地，养活了22%的人口。

然而，这个成绩的背后，中国的土壤问题日益严重，主要表现在土壤板结、矿质营养比例失衡、有机质含量低、耕作层变浅、土壤酸化、土壤盐渍化、土壤污染、重茬障碍等。

因为化肥的长期过量施用，土壤越种越贫、越重越酸。目前中国耕地退化面积已占总耕地面积的40%以上，中低产田占2/3，数据表明，中国是以大量的水肥投入为代价换取粮食高产的。

有机肥替代化肥原理

要想使土壤适合于作物根系的生长，就需要改善土壤的物理性状。良好土壤的标准是有机质含量高，团粒结构多，土壤中的有害元素少。

有机肥中对作物的作用表现为两点，一是营养功能，二是生理调节功能。据专家研究，生理调节功能主要由生物酶、中间代谢物、内源激素、抗性物、细胞膜构成物、代谢吸收促进物等承担，这些成分只有有机肥中最丰富。

关于有机肥替代化肥，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所团队做了30多年的实验。实验发现，当土壤有机质含量达到每公斤30克的时候，有机肥可以百分之百的替代化肥而保持高产！

赵玉芬、谢建华等专家建议，扶持有机肥料加工生产产业化，鼓励农民增施有机肥。可加快研究定制全国性的有机肥生产补贴政策，从生产、运输、使用等环节对有机肥产业进行扶持，鼓励农民更多地施用有机肥替代化肥。

有机肥替代化肥的重大意义

1、节本增效

我国是水果、蔬菜、茶叶生产大国，但其综合效益远远低于欧美发达国家，一个重要原因是化肥用量过高。蔬菜亩均用量是47.6公斤，这个用量比日本高了12.8公斤，比美国高了近30公斤，比欧盟高了30多公斤。只有综合利用有机肥，才能把化肥用量降下来，从而把控生产成本。

2、提质增效

如今，消费者感觉吃的水果蔬菜口感不如过去了，这与化肥使用过多也有关系。实验表明，施用有机肥的果园，果实的外观和内在品质均有明显提高，就是常说的口感好，商品价值高。同时，施用有机肥，果皮中含有的花青素会提高20%到30%。

3、改善环境

农业生产，一边是化肥过量使用带来土壤酸化和水体的富营养化，一边是畜禽粪污堆积得不到有效利用造成的污染。通过有机肥替代化肥，使农牧结合更紧密，把畜禽粪污利用起来，也使农产品质量提升了，是一举多得的好事儿！

参考资料：农业部种植业管理司司长曾衍德发布会讲话

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